Строение и свойства полисахаридов

Вопрос 1. Гидролиз крахмала.
Вычисление мольной доли глюкозы, получим:

Вопрос 2. Получение нитроцеллюлозы.
Уравнение реакции пллучения нитроцеллюлозы имеет вид:

Вопрос 3. Брожение целлюлозы.
Вычисление массы крахмала, получим:

Вопрос 4. Брожение крахмала.
Вычисление массовой доли этилового спирта, получим: