«Химия. 10 класс». О.С. Габриелян (гдз)

Строение и свойства карбоновых кислот

Непредельные карбоновые кислоты

Вопрос 1. 
Элаидиновая кислота (транс-9-октадеценовая кислота)
Сокращенная структурная формула элаидиновой кислоты:

 СН₃(СН₂)₇СН=СН(СН₂)₇СООН 

Структурная формула элаидиновой кислоты:

Жирные карбоновы кислоты

Вопрос 2. 
В результате реакции гидрирования олеиновой кислоты получается стеариновая кислота:

Вопрос 3.

Вопрос 4.

Вопрос 5.

Свойства и применение карбоновых кислот

Вопрос 6.

Если обработать раствором кислоты пятно ржавчины, то оно исчезает, так как происходит химическая реакция, ржавчина превращается в растворимый ацетат железа (III), а с водой ни Fe₂O₃, ни Fe(OH)₃ не реагируют, поэтому пятна не удаляются.

Вопрос 7.

Образование пены можно объяснить бурным выделением пузырьков углекислого газа, выделяющегося при реакции кислоты и соды.

Вопрос 8.

Это можно объяснить строением молекул.
Атомы хлора, как более электроотрицательные, по сравнению с атомами углерода, кислорода и водорода, оттягивают электронную плотность на себя, тем самым не позволяя радикалу компенсировать недостаток электронной плотности на атоме углерода, входящему в состав карбоксильной группы, вследствие чего связь О—Н более полярна.

Так как в состав последующих кислот входит меньшее количество атомов хлора, следовательно, связи
О—Н в них менее полярны и кислоты с уменьшением количества атомов хлора становятся слабее:

Пропионовая кислота слабее этановой, так как радикал C₂H₅ — обладает большим +I эффектом, чем СН₃ —, т. е. больше отталкивает от себя электронную плотность и связь O—H становится менее полярна по сравнению с таковой в этановой кислоте.

Вопрос 9.
Так как в молекуле муравьиной кислоты отсутствует углеводородный радикал и присутствует альдегидная группа, то она вступает в «реакцию серебряного зеркала»:

В результате реакции выделяется углекислый газ.

Вопрос 10.

Характерным признаком произошедшей реакции является изменение окраски осадка: был голубой осадок Cu(OH)₂, а выпал красный осадок Cu₂O.

Вопрос 11.

Вопрос 12.
Даже в отсутствие катализатора акриловая кислота обесцвечивает бромную воду:

Пропионовая кислота в обычных условиях не реагирует с бромом.

Вопрос 13.

 

Вопрос 14.

Вопрос 15.
Веществом «А» является:

Вопрос 16.

Вопрос 17.

Вопрос 18.