«Химия. 10 класс». О.С. Габриелян

Предмет и задачи химии

Вопрос 1.
Понятия «органические вещества» и «органическая химия» ввел шведский химик И.Я. Берцелиус.

Вопрос 2.
Витализм — представление о существовании особой «жизненной силы», от латинского vita — «жизнь». Это представление было разрушено благодаря синтезу органических веществ из неорганических; впервые Вёлер в 1824г. получил щавелевую кислоту, он же в 1828г. получил мочевину, в 1845г. Кольбе получил уксусную кислоту, а в 1854г. Бертло синтезировал спирт. Бутлеров синтезировал сахаристое вещество.

Вопрос 3.
Органическая химия изучает соединения углерода. Наиболее точным является определение, предложенное немецким химиком К. Шорлеммером: органическая химия — химия углеводородов и их производных.

Вопрос 4.
В состав всех органических соединений входят атомы углерода, в неорганических же соединениях содержание углерода необязательно.

Вопрос 5.
Валентность — характеристика атома, иона или радикала, показывающие его способность образовывать химические связи с определенным количеством других частиц.
Степень окисления — условный заряд, который можно приписать ,элементу исходя из предположения, что все электроны каждой его связи перешли к более электроотрицательному элементу.
Общее, в этих понятиях то, что эти характеристики атома обе числовые и довольно часто они могут быть равны алгебраически, т.к. описывают связи атомов или других частиц, но валентность показывает количество связей, а степень окисления — заряд, который получает частица в результате образованных ей связей.

Вопрос 6.

Вопрос 7.
К достижениям современной биотехнологии и генной инженерии можно отнести клонирование, расшифровку генома человека, селективное выведение многих новых сортов растений, создание лекарственных препаратов, витаминов, кормовых добавок (премиксов), биологически активных веществ (БАДов).