«Биология. Бактерии, грибы, растения. 6 класс». В.В. Пасечник

Характеристика семейства крестоцветных

Вопрос 1. Какие признаки характерны для растений семейства крестоцветных?
Семейство Крестоцветные охватывает примерно 3200 видов растений. В основном это травянистые растения-однолетники, двулетники и многолетники. Есть кустарники и полукустарники.
Листья очередные, простые, без прилистников, могут быть рассеченными. Цветки обоеполые, с двойным околоцветником. Чашечка образована четырьмя свободными чашелистиками. Венчик состоит из четырех раздельных лепестков. Окраска лепестков чаще желтая или белая, реже фиолетовая или розовая. Тычинок — шесть: две короткие и четыре более длинные. В основании тычинок имеются нектарники. Пестик — один, состоит из двух сросшихся плодолистиков. Цветки без прицветников, собраны в соцветие кисть — простую или сложную. Несекомоопыляемые. Плод — стручок или стручочек, открывается двумя створками от основания к вершине.

Вопрос 2. Какие растения, относящиеся к семейству крестоцветных, вы знаете?
В семейство крестоцветных входят редька дикая, сурепка, пастушья сумка, ярутка полевая, желтушник левкойный, гулявник лекарственный, хрен и др.
Среди крестоцветных есть много овощных и кормовых культур: капуста (разные формы), репа, турнепс, хрен, кресс-салат. Масличные растения— горчица, рапс, рыжик. Декоративные растения — левкой, ночная фиалка. Есть злостные сорняки — дикая редька, сурепка, пастушья сумка. В семенах и вегетативных органах крестоцветных могут накапливаться эфирные масла, алкалоиды, жирные масла.

Вопрос 3. От какого растения произошли культурные сорта капусты?
Предком культурных сортов капусты была капуста дикая — небольшое растение с высоким стеблем и округлыми листьями, не образующими кочана.

Вопрос 4. Какое строение имеет цветок капусты?
Капуста имеет бледно-желтые цветки с крестообразно расположенными лепестками, чашечкой из 4 чашелистиков, венчиком из 4 лепестков, с 6 тычинками (2 короткие и 4 длинные) и 1 пестиком. Цветки собраны в соцветие кисть.

Вопрос 5. Какие условия необходимо создать для получения высоких урожаев капусты?
Выращивая капусту, необходимо регулярно поливать и рыхлить почву под растением, проводить подкормки, бороться с сорняками, вредителями и болезнями. Использовать для выращивания районированные сорта и гибриды капусты. Все разновидности капусты влаголюбивы и требовательны к плодородию почв.